咖啡是現代社會人們必不可少的一個飲品，很多人甚至舍得花大把時間在著名咖啡連鎖店裏大排長隊，但商用咖啡機廠家發現他們中間部分的人並不一定對咖啡非常的了解，有些關於咖啡的基本問題可能不太好意思向店員問出口。受歡迎的商用咖啡機廠家對於咖啡有專業的了解，並且憑著經驗積累了很多相關的知識，為了能讓大家對於咖啡有更多的了解，提升咖啡品位，商用咖啡機廠家為大家介紹關於咖啡的幾個必備知識。

商用咖啡機廠家介紹咖啡的基本知識

一、淺度烘培(LightRoast)vs深度烘培(DarkRoast)

深圳咖啡的商家總結按照美式分級，咖啡豆的烘焙由淺至深可分為八個階段。咖啡的味道主要取決於烘焙度，一般烘焙程度越深苦味越濃，烘焙程度越低，酸味就越高。烘焙深淺主要取決於生豆的特性、個人喜好等因素。

二、阿拉比卡(Arabica)vs羅布斯塔(Robusta)

商用咖啡機廠家發現在品種上，咖啡樹主要分為兩種：一種是Arabica，另一種是Robusta。其中阿拉比卡咖啡多產於中巴西等南美洲熱帶地區，咖啡豆的形狀比較小，並且咖啡因含量比其它品種低，價格較高。而羅布斯塔產於非洲中西部及東部的馬達加斯加島，還有亞洲的印度尼西亞，豆形較大，咖啡因含量是前者多了一倍左右，價格較低。不過商用咖啡機廠家發現世界上大約75%的咖啡是Arabica，但隻有10%是能用做高檔咖啡店使用的咖啡。

三、特濃咖啡(Espresso)vs滴漏咖啡(Drip)

商用咖啡機廠家根據以往的經驗來說，特濃咖啡的製作原理是讓熱水在高壓下流過一把壓得嚴嚴實實的細膩的咖啡粉，你和咖啡因濃度會比較高，並且含有咖啡脂。而滴漏咖啡則是讓滾水通過粗磨的咖啡粉，咖啡因濃度隨著減少，顯得較低，基本不含咖啡脂，更適合大量飲用。因此商用咖啡機廠家建議，咖啡愛好者根據自己的要求來選擇合適的品種。

四、拿鐵咖啡(CaffeeLatte)vs卡布其諾(Cappuccino)

商用咖啡機廠家介紹拿鐵和卡布其諾都屬於牛奶咖啡，主要不同在於意式濃縮咖啡、牛奶和奶泡的配比不同。製作卡布其諾，意式濃縮咖啡、熱奶和奶泡三者的分量應該是相同的(1：1：1)，而泡拿鐵熱奶的分量就比較多(1：2：1)。商用咖啡機廠家還發現拿鐵口感更綿密細膩，而卡普其諾則微微發幹，兩者之間存在著這樣的細微的差別。

以上就是商用咖啡機廠家為大家介紹的關於咖啡的幾個必備的基本知識，也可以說是一些常識，了解了這些知識才能夠更好的選擇和品嚐咖啡。此外還有些人可能對於拿鐵咖啡和歐蕾咖啡分不清楚它們的區別，簡單而言，拿鐵咖啡是用Espresso與蒸牛奶做成，而歐蕾咖啡是用滴漏咖啡加蒸牛奶做成，如果實際的品嚐一下，也會發現兩者是有不同點的，很容易區分，口碑好的商用咖啡機廠家希望以上介紹對大家有所幫助。

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