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商用咖啡機|咖啡豆的研磨粗細程度影響其風味

發布者: 商用咖啡機|格米萊  時間:2018-03-21

        製作一杯品質優質的咖啡不僅僅於咖啡機、咖啡豆有關外,同時還與咖啡豆的研磨粗細程度有密切的關係。在這點上相信很多咖啡愛好者都明白,說到這裏可能就會有部分對咖啡不是很了解的人產生疑惑,既然咖啡的品質與咖啡豆研磨的粗細程度有關,那麽該如何來掌控這個度呢?下麵筆者就自身的經驗來與大家談談。
       咖啡豆的研磨粗細程度到底在什麽範圍最為適合呢?在筆者看來所研磨咖啡粉的粗細程度最好得根據所使用煮咖啡的咖啡機而定。因為有的使用不同的咖啡機器具以及所采用的萃取的方法不同,咖啡粉的粗細也會有所不同,如使用虹吸壺來製作咖啡的話其粉末一般為稍微粗一點點,具體根據自己的口味而定。根據本公司所銷售的咖啡機來看的話,一般是將磨豆機調製標準為,半磅咖啡豆將機器調製為2.5刻度。
        咖啡豆研磨的粗細還與萃取的時間有關,一般情況來說萃取的時間越長,則咖啡粉得研磨要粗一些,其所萃取的咖啡酸味較重,萃取時間越短,則咖啡粉研磨得細一些,其口味相對於粗一點的咖啡粉所萃取的咖啡更為苦一些。但這也不是所有的機器都遵循這個規則,也有個別例外的。因此在同一咖啡豆使用同一機器萃取咖啡的話,可以調節研磨咖啡豆的粗細程度來改變咖啡的口感風味。
文章整理:商用咖啡機 http://www.helicos-rc.com/product-1.html



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